Mermeladas de autora

Bienvenidos a la magia de las mermeladas

Magistratus es una pequeña empresa dedicada a la magia de las mermeladas, la autora de las cuales resume cada mermelada con esta pasión: "Tienes en tus manos toda una historia de magia, sabor, artesanía y alquimia, y un pedacito de la comarca del Maestrat. El objetivo es producir en el paladar los colores más maravillosos y sorprendentes, respetando las características, esencias y cromatismos de cada fruto. Cada mermelada está producida de manera totalmente artesanal, así que espero que la disfrutes tanto como yo lo he hecho creándola y elaborándola."

Maria Benages

La Autora

Maria Benages

Es la autora de los sabores que encontrarás en este lugar.

Recogiendo la tradición culinaria de sus antepasados, Maria se embarca en una aventura donde elabora artesanalmente una de sus pasiones: las mermeladas.

Es en esta aventura donde Maria crea sus mermeladas de autora. Utilizando la alquimia de los sabores, nos presenta dos tipos de mermeladas: los "sabores de siempre" y las "combinaciones de autora". Tanto unas como las otras traen la firma personal de Maria y la pasión de transmitir el placer de saborear la magia de las mermeladas.

Maridajes


Calabaza & Zanahoria

Para muchos clientes se trata de una de las joyas de la corona de Magistratus.

La mermelada artesana de calabaza y zanahoria es perfecta para acompañar queso fresco, carnes rojas, morcillas, sushi, repostería y chocolate, pero su lograda armonía de sabores y su elegancia le confiere unas enormes posibilidades para acompañar o contrastar con un gran abanico de platos.

Mandarina & Jengibre

El toque aromático del jengibre, hace de la mermelada artesana de Mandarina & Jengibre un acompañante perfecto de las carnes de caza, el cerdo, los pescados, algunos mariscos como las gambas, la repostería y el chocolate.

Venga, os contamos un secreto: esta combinación es también una gran aliada del pato.

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