Maridajes

Calabaza & Zanahoria

Para muchos clientes se trata de una de las joyas de la corona de Magistratus.

La mermelada artesana de calabaza y zanahoria es perfecta para acompañar queso fresco, carnes rojas, morcillas, sushi, repostería y chocolate, pero su lograda armonía de sabores y su elegancia le confiere unas enormes posibilidades para acompañar o contrastar con un gran abanico de platos.

Higos con especias

Esta mermelada es uno de los mayores logros de Magistratus.

Acompaña muy bien carnes, butifarras, pescados, mariscos y patés. Para muchos, se trata de una de las mermeladas con más matices que existen, si no la que más. Untuosa, cálida, exquisitamente aromática, exótica y a la vez muy íntima, con un gran cuerpo y profunda en el paladar.

Una mermelada que no saldrá de la cocina y que pocas veces llegará a la mesa, porque este toque tan especial va a ser tu secreto. Si te parece exagerado pruébala y ya nos dirás.

Mandarina, Naranja & Limón

Nunca un tarro de antioxidantes supo tan sabroso. La apuesta fácil es el mundo de los postres, y ahí con esta mermelada de tres cítricos el éxito está asegurado.

Estos colores tan vivos en boca, estimulan de tal manera las papilas gustativas que merecen que se experimente con ellos en otras recetas de platos principales, sobretodo en los que se requiera un contrapunte o un contraste de sabores, o para cuando es preciso corregir la copiosidad de algunos manjares muy intensos, a los que sin duda les aportará frescor.

Higos al cava

Sorprende como puede ser a la vez dulce y seco, sin llegar a empalagar lo más mínimo, en una combinación muy glamurosa, no sólo por los ingredientes de que hablamos, sino por su sabor en boca, corto, elegante, con chispa y con un cuerpo justo muy logrado. Literalmente, una mermelada para brindar con ella por los buenos momentos.

La mermelada artesana de higos al cava marida muy bien con desayunos, carnes de ave, foies, repostería, quesos y chocolates.

Melocotón, Naranja & Limón

La mermelada de melocotón, naranja y limón es un auténtico bodegón de frutas en el paladar. El melocotón, una de las frutas más carnosas, brinda cremosidad a la mezcla, la naranja vitalidad, frescor y fluidez.

La presencia del limón realza las características y peculiaridades de sus dos compañeros de tarro.

El resultado en boca es de fruta brillante e intensa, por lo que es prefecta para desayunos, repostería y postres.

Cereza en su licor

La mermelada artesana de cerezas en su propio licor es perfecta para desayunos, repostería y chocolates.

Es una de las mermeladas más golosas de Magistratus, persistente en boca y con un gran cuerpo que llena todo el paladar de dulzor adulto.

Puede que éste sea el sabor de la lujuria, y si, sin conservantes, aromatizantes, ni colorantes, por supuesto.

Cereza & Jengibre

A esta mermelada le gusta mucho el carrito de los postres y le encanta estar presente en todas las sobremesas. Perfecta con los chocolates y la repostería y, rizando el rizo, especialmente perfecta en las reposterías con coberturas de chocolate. Hablábamos de sobremesas porqué también combina genial con los frutos secos y los quesos, especialmente los cremosos, como el Brie.

Y es obvio, como no, que en los desayunos, la mermelada de cereza y jenjibre sienta genial sobre una rebanada.

Mandarina & Jengibre

El toque aromático del jengibre hace de la mermelada artesana de Mandarina y Jengibre un acompañante perfecto de las carnes de caza, el cerdo, los pescados, algunos mariscos como las gambas, la repostería y el chocolate.

Venga, os contamos un secreto: esta combinación es también una gran aliada del pato.

Manzana & Limón

La mermelada artesana de manzana y limón es un maridaje ideal para desayunos, quesos frescos y cremosos, pescados, aves, marisco, yogures, repostería y chocolates.

Como veis, ofrece un amplio abanico de posibilidades debido a la sutileza de la manzana, pero con los destellos cítricos antioxidantes y brillantes que aporta el limón.

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