Pasar del gas natural a la estufa eléctrica: 9 pros y contras

Así que está pensando en pasar del gas natural a la estufa eléctrica para cocinar, pero no está seguro de cuál es mejor.

Si bien las estufas eléctricas son ciertamente más comunes que las de gas, no es raro escuchar a la gente elogiar a estas últimas por su superioridad. rendimiento de cocina.

¿Cuáles son los pros y los contras de pasar de una estufa de gas a una eléctrica?

Las estufas de gas ofrecen un mejor control de la temperatura pero son más caras de instalar y más difíciles de limpiar. Por el contrario, las estufas eléctricas son más baratas de instalar y más fáciles de mantener, pero cocinan los alimentos mucho más lentamente. Si bien el gas es más asequible que la electricidad, cocinar con gas puede provocar problemas de ventilación.

En este artículo, te contaré más sobre los pros y los contras de cambiar de una estufa de gas a una eléctrica para que puedas tomar una decisión informada.

¡Entremos de inmediato!

Si está pensando en cambiar a una casa totalmente eléctrica, puede que le interese leer nuestro artículo sobre esto aquí.

Ventajas de pasar del gas natural a la estufa eléctrica

Las estufas eléctricas son ciertamente más prácticas y fáciles de mantener que las de gas.

Vienen en una multitud de formas, tamaños y acabados y se pueden instalar prácticamente en cualquier lugar, ya que todo lo que necesitan es un enchufe de alimentación de CA. Pasar de una estufa de gas a una eléctrica puede ser una buena idea si valoras la practicidad, la seguridad y la comodidad.

Las estufas de gas son más caras de instalar

Instalar una estufa de gas puede ser bastante costoso, especialmente si no tiene una línea de gas cerca de su electrodoméstico de cocina recién adquirido, en cuyo caso tendrá que pagarle a un contratista para que conecte la línea de gas.

También necesitará un conector nuevo cuando instale una estufa de gas. No se recomienda usar uno viejo.

En teoría, podría reducir sus costos de instalación haciendo estas cosas usted mismo. En realidad, sin embargo, instalar una estufa de gas es un trabajo especializado que debe ser realizado por un profesional. Ciertamente desea evitar posibles fugas y cosas peores.

Las estufas de gas son más difíciles de limpiar

Debe limpiar la estufa de gas a diario para evitar la acumulación de grasa y suciedad.

A diferencia de una estufa eléctrica, una estufa de gas consta de varias partes, cada una de las cuales debe limpiarse por separado.

Estos son:

• Rejillas: Las piezas metálicas desmontables sobre las que colocas tus ollas y sartenes.
• Tapas de quemadores: Los discos negros extraíbles que se sientan en las cabezas de los quemadores.
• Cabezas de quemador: Las piezas sobre las que se asientan las tapas de los quemadores.
• Perillas: Las piezas redondas que giras a la derecha y a la izquierda para encender y apagar los quemadores.
• Estufa: Toda la superficie de su unidad.

Las estufas de gas pueden causar problemas de calidad del aire

Incluso cuando se instalan correctamente, las estufas de gas pueden liberar una variedad de contaminantes al aire, siendo los más peligrosos el monóxido de carbono y el dióxido de nitrógeno.

A diferencia de otros electrodomésticos que funcionan con gas, las estufas de gas generalmente no tienen ventilación, lo que significa que los contaminantes que liberan a menudo permanecen dentro de la casa.

La exposición prolongada a dichos contaminantes puede provocar una variedad de resultados adversos para la salud, especialmente para las personas con enfermedades respiratorias.

Los activistas ambientales han estado tratando de informar al público sobre los peligros para la calidad del aire al usar estufas de gas durante años.

En respuesta a sus críticas, el sector de servicios públicos de gas ha estado cuestionando la validez científica de sus afirmaciones, lanzando varias campañas destinadas a enfatizar los beneficios de las estufas de gas, siendo la asequibilidad la más importante.

Pasar de una estufa de gas a una eléctrica es una decisión importante que no debes tomar a la ligera, ya que ninguna es significativamente mejor que la otra.

Su decisión dependerá principalmente de sus necesidades y prioridades. Por ejemplo, si valora la practicidad y el fácil mantenimiento por encima del rendimiento y la asequibilidad de la cocina, definitivamente debería optar por una estufa eléctrica.

Solo puedo pensar en un caso en el que uno tendría que cambiar de una estufa de gas a una eléctrica sin siquiera considerar los pros y los contras de cada electrodoméstico: si alguien en la familia tiene una enfermedad respiratoria.

Si este es su caso, le sugiero encarecidamente que cambie a una estufa eléctrica lo antes posible, ya que la evidencia disponible muestra claramente que siempre existe el riesgo de que se liberen contaminantes nocivos en el aire con las estufas de gas.

Las estufas eléctricas son más baratas de instalar

Una de las mayores ventajas de tener una estufa eléctrica es que realmente no tienes que configurarla. Debido a que las estufas eléctricas son plug-and-play, todo lo que tiene que hacer es enchufarlas a un tomacorriente de 250 voltios (la mayoría de las estufas eléctricas requieren un circuito de al menos 250 voltios).

Si no tiene un circuito de 250 voltios, debe contratar a un electricista calificado para que instale su estufa.

Si bien siempre es una buena idea obtener ayuda profesional cuando se manipulan electrodomésticos grandes (estufas, refrigeradores, lavadoras, etc.), instalar una estufa eléctrica es un trabajo relativamente fácil que cualquiera puede hacer siempre que esté presente el circuito correcto.

Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al instalar una estufa eléctrica:

• Si cambia de una estufa de gas a una eléctrica, asegúrese de que la válvula de gas esté cerrada antes de comenzar a trabajar.
• Asegúrese de tener el enchufe adecuado para su estufa. Vas a necesitar un cable de tres puntas o un cable de cuatro puntas.
• Nuevo estufas electricas tienden a venir con cables de cuatro puntas.
• Mantenga su estufa eléctrica lejos de su refrigerador y congelador.

Las estufas eléctricas son más fáciles de mantener

Las estufas eléctricas son mucho más fáciles de limpiar y mantener que las de gas, especialmente cuando vienen con una parte superior lisa.

A diferencia de las estufas de gas, las estufas eléctricas consisten en muy pocas piezas que están completamente integradas en la unidad, lo que significa menos rincones y grietas para que entre suciedad y mugre.

Todo lo que tiene que hacer para limpiar su estufa eléctrica es esperar a que la superficie de la estufa se enfríe y limpiarla con un paño húmedo, incluso un paño de cocina servirá.

Si su estufa eléctrica está particularmente sucia, puede usar un limpiador multiuso o una de las siguientes alternativas “verdes”:

• Una solución que consiste en agua tibia y bicarbonato de sodio.
• Agua tibia y vinagre.
• Jugo de limón (ideal cuando se trata de manchas difíciles).

Las estufas eléctricas son más seguras

A diferencia de las estufas de gas, las estufas eléctricas no liberan ningún contaminante al aire. Incluso cuando las instala un profesional calificado, las estufas de gas pierden pequeñas cantidades de metano cada vez que se encienden.

Como se mencionó anteriormente, las estufas de gas también liberan pequeñas cantidades de óxido de nitrógeno, lo cual es malo para el clima y la salud de las personas expuestas a él. Con una estufa eléctrica, no tendrá que preocuparse por ninguno de estos problemas, ya que no saldrán contaminantes nocivos de su cocina.

Dicho esto, es justo señalar que ninguna estufa es 100% segura porque los humos de la cocina se desprenden cada vez que cocinamos, sin importar el electrodoméstico que usemos.

Los datos disponibles muestran claramente que humos de cocina contienen partículas nocivas relacionadas con un mayor riesgo de cáncer y diversas enfermedades respiratorias.

Las estufas eléctricas son más prácticas

La practicidad es, sin duda, una de las ventajas más significativas de contar con una estufa eléctrica. A diferencia de las estufas de gas, las estufas eléctricas a menudo vienen con varias funciones que hacen que cocinar sea más fácil e intuitivo, especialmente si no eres un cocinero experto.

Otra ventaja que vale la pena considerar es la estabilidad: debido a que las estufas eléctricas vienen con una parte superior lisa, no tendrás que preocuparte por equilibrar tus ollas y sartenes. Se sentarán perfectamente en la estufa.

Esto puede parecer insignificante, pero es un gran consuelo a la hora de cocinar diferentes cosas a la vez.

Desventajas de pasar de una estufa de gas a una eléctrica

Las estufas de gas son elogiadas por chefs y cocineros aficionados por su rendimiento superior en la cocción. A partir de 2015, 90% de los hogares de EE. UU. tenía una estufa; de estos, más del 66% tenía cocina eléctrica, mientras que el 35% tenía cocina a gas.

Durante años, medios de comunicación han estado difundiendo el mensaje de que eres automáticamente un mejor cocinero si usas una estufa de gas.

Esto probablemente explica por qué las estufas de gas siguen siendo muy comunes en los Estados Unidos, mientras que en otras partes del mundo (especialmente en Europa), las estufas eléctricas han sido la norma durante bastante tiempo.

Las estufas de gas ofrecen un mejor control de la temperatura

Las estufas y hornos de gas se calientan rápidamente, lo cual es una gran ventaja cuando se trabaja en una cocina profesional.

Con una estufa de gas, puede aumentar y disminuir la temperatura a la que está cocinando sus alimentos en cuestión de segundos, lo que le permite lograr resultados óptimos en menos tiempo.

Las estufas eléctricas de alta gama son bastante poderosas y pueden no estar tan lejos de las estufas de gas en ese sentido. Sin embargo, la mayoría de las estufas eléctricas tardan mucho más en calentarse.

También tardan más en perder calor, lo que puede ser un problema cuando se cocinan recetas que necesitan cambios rápidos de temperatura.

Debido a cómo están diseñadas las estufas de gas, las llamas pueden llegar fácilmente a los lados de cada sartén y olla, independientemente del tamaño. Esto asegura que el calor proveniente de las llamas se extienda rápidamente a través de sus utensilios de cocina, cocinando sus alimentos de manera más uniforme.

Desde un punto de vista técnico, la distribución uniforme del calor es, sin duda, la mayor ventaja de utilizar una estufa de gas frente a una eléctrica. Al cocinar alimentos en una estufa eléctrica, la comida que se encuentra en el medio de la sartén tiende a absorber mucho más calor que la comida que se encuentra cerca de los bordes.

Esto significa que su comida no se cocinará de manera uniforme a menos que la revuelva regularmente, lo que afectará su textura y consistencia. Como puedes imaginar, esto es un problema menor cuando se cocina en una estufa de gas, por lo que tanto los chefs como los cocineros aficionados prefieren las estufas de gas a las eléctricas.

Si cambia de una estufa de gas natural a una eléctrica, es posible que deba cambiar su técnica de cocción para continuar obteniendo resultados satisfactorios.

Recuerde que si está acostumbrado a cocinar en una estufa de gas, adaptarse a una estufa eléctrica puede llevar algún tiempo y el proceso puede ser un poco frustrante, especialmente si es un cocinero aficionado.

El gas natural es más barato que la electricidad

Con los precios de la energía en aumento, la asequibilidad es un factor que debe considerar al decidir si cambiar de una estufa de gas a una eléctrica.

En los últimos años, el gas y la electricidad se han vuelto considerablemente más caros, lo que ha obligado a los legisladores de todo el mundo a buscar nuevas formas de apoyar a los consumidores en apuros.

En la mayoría de los lugares, electricidad es al menos dos veces más caro que el gas natural, lo que convierte a este último en una fuente de energía mucho más asequible.

También vale la pena señalar que, al menos en los Estados Unidos, la creciente demanda pronto dejará a los proveedores de electricidad sin otra opción que actualizar la infraestructura obsoleta del país, lo que costará una fortuna y hará que los precios suban aún más.

A menos que alguien encuentre una forma creativa de financiar una empresa tan ambiciosa, es seguro asumir que los mayores costos de los proveedores de electricidad se traducirán en facturas de electricidad más altas, lo que hará que la electricidad sea mucho más cara de lo que es actualmente.

Si decide cambiar de una estufa de gas a una eléctrica, asegúrese de estar mental y financieramente preparado para pagar facturas de servicios públicos más altas.

Si ya posee una estufa de gas y tiene un presupuesto ajustado, cambiar a una estufa eléctrica puede no ser lo más inteligente, ¡especialmente en esta economía!

Pensamientos finales

Pasar de una estufa de gas a una eléctrica puede ser una gran idea si valoras la seguridad, la practicidad, la comodidad y la flexibilidad.

A diferencia de las estufas de gas, las estufas eléctricas no emiten contaminantes dañinos cuando se encienden, lo cual es una ventaja considerable si usa la suya en un espacio reducido.

Las estufas eléctricas también son más fáciles de limpiar debido a su diseño más sencillo.

Sin embargo, por otro lado, una estufa eléctrica le costará más que una de gas, ya que el gas es significativamente más barato que la electricidad.

Una estufa eléctrica también ofrecerá un control de temperatura menos preciso, a lo que podría llevar un tiempo acostumbrarse.

Para obtener más información sobre cómo aprovechar al máximo los electrodomésticos, lea nuestro artículo sobre otros electrodomésticos que debe considerar.

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